Artikel Peran Serat Pangan terhadap Kesehatan Gastrointestinal dan Pencegahan Penyakit Degeneratif
A. Judul Artikel Peran Serat Pangan terhadap Kesehatan Gastrointestinal dan Pencegahan Penyakit Degeneratif B. Abstrak Serat pangan, komponen dari tumbuhan yang tidak dapat dicerna oleh enzim manusia, memainkan peran fundamental dalam menjaga kesehatan saluran pencernaan dan mencegah timbulnya berbagai penyakit degeneratif. Artikel ini bertujuan untuk mengkaji secara menyeluruh hubungan antara konsumsi serat dengan kesehatan gastrointestinal (seperti pencegahan sembelit dan divertikulosis) serta pencegahan penyakit diabetes melitus tipe 2, penyakit kardiovaskular, dan kanker kolorektal. Tinjauan literatur dilakukan terhadap jurnal-jurnal ilmiah Indonesia yang terakses terbuka. Hasil kajian menunjukkan bahwa asupan serat yang cukup secara konsisten dikaitkan dengan perbaikan fungsi usus, pengendalian kadar gula darah, penurunan kolesterol, dan pengurangan risiko kanker usus besar. Disimpulkan bahwa peningkatan konsumsi serat melalui pola makan berbasis nabati merupakan strategi pre...